所有材料准备齐全，酱油我一直在用鲁花自然鲜，剁辣椒是妈妈纯手工制作的;
把猪肝洗净，用老酒腌制5分钟，上锅蒸20-25钟，出锅凉透后切成小薄片
加入一勺妈妈做的剁辣椒，倒入酱油淹过猪肝，静至15分钟入味就可以食用了。一道下酒下饭的小菜来了。