土豆削皮备用，两个小的西红柿，肥牛200克。
土豆切丁，西红柿切丁，切两个蒜瓣，两块薄姜片。
牛肉焯水，一定要焯掉血水，不然很脏还很影响美观，味道也会很腥。
下油把姜瓣和葱末炒香，加入土豆翻炒一下，再加西红柿炒出汁，加点海底捞的西红柿汤底，不喜欢西红柿味道很浓的话可不加，加点水再继续翻炒。差不多了就加没过材料的水的一半，反正可以多加点水，因为这个汤很绝。
加水后煲个十分钟左右吧，撒适量黑胡椒粉，提鲜驱寒暖胃，然后加盐和鸡精，量根据你的口味去调，有的人说看别人的教程放调料咸了淡了，真的很无语😓，调味肯定是要根据你自己的口味和食材量而定。调好味出锅前撒上些许香菜，不爱吃香菜的也可以不加。
出锅后就是这样了，撒上葱花点缀，鲜美可口，天冷喝上一口，绝了！