麻辣水煮肉片（菜菜版）

作者： 是心心呀

这样一道菜 很下饭 菜也多 像冒菜一样的吃法 也可以少炒菜（哈哈 因为懒） 所以觉得这种菜的做法真的很快捷

用料

• 里脊 350克
• 蔬菜 若干
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 1个
• 姜 1个
• 花椒 适量
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 辣椒面 1勺

麻辣水煮肉片（菜菜版）的做法步骤

步骤 1

肉肉按照纹理切片 薄一些

步骤 2

加入淀粉 料酒 生抽 一滴老抽 拌匀 最后加入适量油拌匀放好

步骤 3

这是准备好的素材 大家就根据自己家的材料准备吧 也可简单的豆芽就好😝

步骤 4

姜蒜末 我切的比较大颗 这个随意吧（留部分蒜末起来 最后一步要使用）

步骤 5

油烧热小火煸炒 蒜末 姜末（这一步油不要太多哦⚠️）

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步骤 6

步骤 6

加入豆瓣酱 炒出红油的颜色 还是依旧小火 火大了豆瓣酱容易糊

步骤 7

蚝油 炒出香味

步骤 8

添加适量的水

步骤 9

加入盐

步骤 10

按煮的时间长短顺序放菜 煮好

步骤 11

捞出来 放碗底备用 下一步关小火放入肉片

步骤 12

肉片煮好 倒在菜上面就好

步骤 13

这时候放辣椒面 花椒粒或花椒面 还有蒜末！

步骤 14

锅里烧油 不要太多了 适量 烧热淋上去就OK

步骤 15

最后放上我最爱的香菜 （擦一下碗边的油，可以上桌享受美味啦～d(^_^o)🍲)

麻辣水煮肉片（菜菜版）的小贴士

把肉换成任何肉肉都可以的哦 很好吃 辣辣的 吃不了那么辣可以减少辣椒就可以了

菜谱创建时间：2020-02-20 15:32:34