新手纸杯蛋糕

作者： 希希爱做饭啊

因为好多人问我怎么做 我就写下来方便自己下次操作也方便大家一起参考😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 半盒
• 白砂糖 四勺
• 玉米油 三勺
• 纸杯 四个
• 碗 两个

新手纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄 不要弄破蛋黄 可以像我这样子借助分离器

步骤 2

单独分盘

步骤 3

有条件的话用电电动打蛋器 不费手 分3次加糖 一次一勺

步骤 4

蛋黄里加一勺糖拌匀搅拌再分三次加入三勺玉米油 和半盒牛奶 一碗面粉搅拌均匀 至无颗粒如图

步骤 5

打发到小尖勾不掉即可

步骤 6

先倒入一半蛋白混合到面糊中 翻拌均匀 最后再倒入剩下的蛋白再翻拌均匀

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

翻拌均匀至倒起来有折叠感即可（这个时候开始预热烤箱上下180度预热五到十分钟就可以了）

步骤 9

烤箱预热十分（上下180度）放进去（主要看自家烤箱的脾气）我是上130度 下160度 烤40分钟 建议蹲在烤箱前时刻观察可以随时调整（如果没有烤箱，放电饭煲里蒸也是可以的，就跟蒸包子一样） 倒入小纸杯里 （建议用硬度较高的纸杯 我这个太软了所以下面用蛋挞托拖住）

步骤 10

慢慢变大了吧

步骤 11

像不像小恶魔👿

步骤 12

要把小气泡震出来 不然就会像我这样裂了 但是不妨碍它好吃

步骤 13

松松软软特别好吃

步骤 14

喜欢这样的焦一点就烤的久一些

步骤 15

慢慢爬高

步骤 16

这个是用碗脱出来的

步骤 17

一样的配方做的

新手纸杯蛋糕的小贴士

1.分离 2.打发蛋清到图二（手打的话一个方向，三次加糖）3.蛋黄加糖加奶加油搅匀后倒一碗面粉搅匀4.蛋白和面糊混合好倒入纸杯或者碗（碗的话要刷油 5.烤箱预热十分（上下180度）放进去（看你家烤箱的脾气）我是上130度 下160度 烤40分钟 6.（如果没有烤箱，放电饭煲里蒸也是可以的，就跟蒸包子一样）

菜谱创建时间：2020-02-20 15:24:32