将菊花，海底椰，雪梨切块，按分量倒进锅里，加3升水煮1小时。
煮好后隔渣，捞300g煮好的菊花雪梨水(约1碗半)放凉，放凉后与白凉粉混合搅拌均匀。 剩下的菊花雪梨水加入冰糖熬煮，大概煮成8-9碗水的量。 最后倒入白凉粉水，一边放一边搅拌均匀，煮至沸腾。
最后放进容器里冷藏或者静置两个小时就成型囖
倒扣脱模切成小块
加入炼奶或椰汁。