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自卤牛肉

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牛肉这次买的是牛胸口肉,之前买过牛里脊(好煮,特别容易软),牛腱子和胸口肉,特别有嚼劲!

用料

自卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块,冷水泡出血水,反复换水!

步骤 2

泡好后的肉!发白!

步骤 3

卤肉需要的料,八角,茴香,香叶,桂皮,山楂干,橘皮! 锅里放冷水下肉煮开,把浮沫捞去!下干料,然后倒老抽,料酒,盐,姜葱!煮2~3小时!

步骤 4

卤好后的肉!只盛了几块!锅里还有哦!

步骤 5

趁热拌起来吃!蒜末,葱沫,生抽,醋!

菜谱创建时间:2020-02-20 13:12:50
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