食材很简单，不一定要按照我的来。反正就是想吃啥就串啥！！我忘记了土豆！这么好吃的土豆，我竟然忘了～然后记得烤箱200°预热
把蔬菜和肉，都切成差不多大小的方块。也可以切薄一点，我喜欢厚墩墩的感觉。然后一块蔬菜一块肉，串起来吧～
串完以后，就可以做藕夹了～不能吃油炸版本，只能做类似。昨天晚上包的素饺子馅儿没用完。加了个鸡蛋，搅拌均匀。然后切了一点卤牛肉丁（选带点牛腩的）这样比较容易粘在一起。
然后拿出烤盘，将刚刚拌好的馅儿均匀的铺在藕上，鸡蛋液漏下去很正常～
然后在上面再加一片藕，就可以啦～无油版本的藕夹就做好啦。
然后就是灵魂酱料了！曾经去山东吃老谢家野馄饨的时候，我很惊讶，全是烤海鲜，但是又没有很多的佐料。是怎么能够做到那么好吃的。精华就是孜然粉➕胡椒粉。我家里没有辣椒面，所以放了盐、生抽、蜂蜜、孜然粉、现磨胡椒粉、老抽。喜欢吃辣椒就➕辣椒面。（我不爱吃盐，所以我觉得酱油就够了。如果不喜欢蜂蜜，就换成耗油。也可以不放老抽）
然后用刷子把酱料刷在串儿和材料上。如图所示一上一下这样放进烤箱，因为串上的鸡肉和牛肉会烤出一部分肉油。这样可以正好滴在下面的蔬菜上～这也就是无油的原因了。200°左右15-20分钟。中途可以观察一下，再上一层烤酱～
出炉的藕夹，我一下吃了3个。一个热量才20kcal左右哇～
对了，土豆和红薯，切片放在烤盘就好。烤出来外酥里嫩，灵魂就是这两个。哈哈哈，当然不会有平时你们在外面吃的烧烤，那么润口，因为外面都很多油哇。这个是减脂期解解馋咯～如果不怕热量，完全烤出来可以刷各种酱吃。
1.鸡肉和牛肉都用新鲜的最好。 2.烤盘里可以放容易焦脆的食物，会很香。 3.出炉撒芝麻。我今天忘了。