油条

作者： 楚楚闪耀

可以放只酵母，也可以选择泡打粉。

用料

• 中筋粉 150克
• 小苏打 1克
• 无铝泡打粉(或者酵母) 4克(2克)
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 牛奶 75－80克
• 油 7克
• 白糖(可以不放) 10克

油条的做法步骤

步骤 1

除了油，混合其他材料，抓到没有干粉，就放油，轻轻揉成团，不要过分揉。

步骤 2

放冰箱过夜，或者放温暖的地方3个小时。 手上摸油，面团不要揉，用手指按压成薄薄的长方形，切割成小长方形。 两块叠一起，用筷子在中间压条中线，轻轻捏住两头，拉扯一下，放一边。

步骤 3

锅里放足够的油，油温要够热，轻轻拉扯一下面团再放进去炸，及时翻面。

步骤 4

油条沾炼奶

步骤 5

喜欢咸的可以放多几克盐，下次我要试做甜的。。

菜谱创建时间：2020-02-20 12:15:55