营养丰富的鸡蛋灌饼

作者： 轩旋的小厨

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 奶粉 3克
• 低筋面粉 200克
• 生菜 1片
• 酸黄瓜 2根
• 火腿 3片
• 烧烤酱 1勺
• 泡打粉 3克
• 葱丁 若干

营养丰富的鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

低筋面粉（或者普通面粉）加水，泡打粉，奶粉，盐，和到糊糊状，如果没有泡打粉不放也可以，换成一个鸡蛋液，这样面饼烙的时候容易成型。切好酸黄瓜丁，圆葱丁，生菜撕小块备用。

步骤 2

锅内放入油，七成热的时候倒入一大勺面粉液，改小火，慢慢摇晃锅，不要翻，以免面饼破碎。直到上面的面粉液都要成型，可以翻一下面饼。在面饼上打一个鸡蛋，用铲子均匀摊在面饼上。一直摇晃锅，防止糊底，蛋液快熟的时候，再翻一次面饼。

步骤 3

在面饼上放上圆葱丁，酸黄瓜丁，生菜叶，光腿，烧烤酱（或者蕃茄酱）。这时候背面的鸡蛋已经输啦，直接把鸡蛋饼放在盘子上卷好就齐活啦！

菜谱创建时间：2020-02-20 09:49:17