酥、糯、甜，好吃又好做的手抓饼版苹果派

作者： 爱美食的紫玉姐

最近因为疫情貌似全民都开始在家修炼厨艺，而我觉得这是休整的大好时机，不用找借口的狂休息，不论黑天白夜的开始追剧，美其名曰放空大脑休息身体过个瘾，结果倒好，一段时间下来真心不知道自己追了啥，而家里余量马上空，有空就捯饬起来各种吃的吧 关于手抓饼，很多朋友研究了它的各种“死法”，也都做出了各种花样，而我至今没有一试，因为平时自己在家偶尔吃手抓饼也都是自己做的，懒得费神再折腾别的做法了，今天开始试试手抓饼的各种吃法，也希望之前做过的大神们指导指导，而我记录下我做的过程，原因无他，留个纪念，方便以后查找，谁让年龄大了，这记性越来越不好了呢！所以美食大神们看了勿拍哦 来，开始走起

用料

• 手抓饼 2个
• 苹果 1个
• 黄油 35克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 20克
• 淀粉 2勺
• 水 适量

酥、糯、甜，好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法步骤

步骤 1

准备了两个手抓饼，竟然是葱香味的，120克一个，份量还是不小的，一个苹果，35克的黄油，20克的白糖，30克的淀粉

步骤 2

苹果去皮切丁

步骤 3

开火，黄油放锅里融化

步骤 4

苹果丁放锅里翻炒

步骤 5

白糖放入锅里一起翻炒均匀（糖的数量根据自己喜好添加，喜欢甜的可以多放点）

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步骤 6

步骤 6

炒至苹果变软，加入水淀粉（淀粉+水和成水淀粉）

步骤 7

加入水淀粉后翻炒均匀（可以看一下状态适量添加水淀粉）

步骤 8

炒过的苹果酱出锅稍微放凉，预热烤箱，我的烤箱温度200度感觉也不是太好，我后来调整了210，不过我有一次测好像200也就160多度，那么你可以根据自己的烤箱调整180-200之间即可

步骤 9

解冻后的手抓饼一个放入盘中整形（披萨盘、派盘最好，我这没有的就只有用平时家里的盘子代替了）

步骤 10

再拿一个同样的手抓饼切成长条，其实应该留一半切成稍微宽一点的了，我刚开始没做预算直接全切了

步骤 11

交叉放上刚刚切的手抓饼条，感觉编成花样更好看，但是解冻了实在不好弄所以就怎么简单怎么来了，嗯 懒懒的手残党

步骤 12

剩下的我给编成了辫子

步骤 13

.编好的辫子围边，其实要好好的整形哈 这才好看，但是我木有.......， 对了，这就是我说留一半切成宽点的更好看点的原因，宽点的围边会更好看吧？我下次要注意，你如果做的话也注意一下哦

步骤 14

轻刷一层蛋液

步骤 15

撒了点黑芝麻

步骤 16

放入预热好的烤箱烤20分钟（时间也根据自己烤箱调整，表面上色即可）

步骤 17

20分钟后出烤箱了，看着还不错吧？

步骤 18

表皮很酥，苹果馅很糯、苹果本身也很清甜，几分钟三口人吃光盘了！ 嗯今天还是挺有成就感的 哈哈！喜欢的朋友可以试试哦！

酥、糯、甜，好吃又好做的手抓饼版苹果派的小贴士

在步骤中尽可能的详细到了啰嗦的地步，所以贴士这里暂时没有要补充的了，有需要问问题的朋友也可以留言给我，我看到会回复哦，欢迎新入厨房的朋友一起分享、学习、交流！

菜谱创建时间：2020-02-20 09:16:35