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韩式炸鸡

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作者: Lady_VV

用料

韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

*鸡翅表面划两刀 *盐水、黑胡椒、韩式辣椒粉、姜蒜片腌制一晚

步骤 2

鸡翅冲洗干净,沥干备用

步骤 3

A普通面粉方法: 1)鸡蛋牛奶黑胡椒抓匀鸡翅,放置半小时; 2)面粉淀粉3:1调制; 3)鸡翅裹上面粉,用拳头压实,抖掉多余粉末;

步骤 4

B炸鸡粉方法: 炸鸡粉加等量水,混合成面糊。 鸡翅裹上面糊,再裹上一层炸鸡粉,可放袋中摇出鳞片。

步骤 5

炸鸡翅: *油温170° 3分钟,晾凉 *油温170° 1分钟复炸,更加酥脆

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步骤 6
步骤 6

裹酱制作: 少油小火放入蒜蓉,加入裹酱料,大火调成浓稠的酱汁,有光泽可拉丝

步骤 7

蘸取酱汁食用

菜谱创建时间:2020-02-20 00:48:19
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