椰子喝完千万别扔！0失败！有椰肉的椰奶冻！超好吃😋

作者： 小玛麻麻

喜欢椰子🥥味的小伙伴请收藏哦！ 每次买个椰子回来喝完就扔了好可惜！这么好的果肉和容器怎么舍得浪费！ 精华就在于果肉！ 如果做简单版本的可以把椰子的材料省去，其他不变！容器替换成碗即可！ 椰子开壳！用菜刀靠近手柄的一端对着椰口绕圈砸刀！⚠️注意是用靠近手柄的一端！这是我目前试过开口最省力而且成型最完美的方法！先开两刀小口插吸管把汁喝完后改开大口，大口下刀离边缘近 逆时针砸一圈！

用料

• 牛奶 200克
• 椰浆 200克
• 白糖 12克
• 吉利丁 12g
• 椰子（椰子里的汁可以提前喝完哦！） 1个

椰子喝完千万别扔！0失败！有椰肉的椰奶冻！超好吃😋的做法步骤

步骤 1

将除椰子外的所有食材放入锅内！小火加热！温度不能太高！因为吉利丁片和粉遇到高温后凝固效果减弱！边加热边搅拌，差不多到60/70度即可！怎么判断呢！锅的边缘一看到冒泡马上离火！椰子开壳！用菜刀靠近手柄的一端对着椰口绕圈砸刀！⚠️注意是用靠近手柄的一端！这是我目前试过开口最省力而且成型最完美的方法！用铁🥄挖肉 切小块加入锅内！搅拌均匀后倒入椰盅降温！冷藏8小时后可以食用……我一般是晚上做！第二天随时都可以吃～

菜谱创建时间：2020-02-20 00:14:03