湖南妹子不爱吃甜口 和别人菜谱最大的区别是没有放糖和耗油 牛肉洗干净，横着纹理切两根手指宽、长的牛肉块 料酒、生抽，酱油是适量腌制牛肉 漫长的穿牙签的过程 边穿牙签边腌制牛肉 灵魂茶油入锅，中小火放入姜末，蒜末爆香，放入辣椒粉，干辣椒（切段），翻炒出香味 牛肉入锅，翻炒变色（喜欢吃焦一点的，可以炒久一点），个人比较爱吃嫰的，变色之后放入孜然粒，稍微翻炒将牛肉沉入辣椒孜然的香味之中。 迅速出锅 撒上色泽迷人的葱花 Over！ 迷人的牛肉混合孜然的香味 不吃辣的大侄儿说，超好吃的呢！