饺子皮,刷一点点花生油,铺上酸菜肉沫(不能太多,如上图),再叠一张饺子皮,按照上个步骤,叠5层。用擀面棍从饺子皮中间慢慢往边缘压,直到压成薄薄的面饼。 平底锅放油,油温升高后放入面饼,中火煎至两面金黄焦脆,乘出切块就可以啦(如下图)。 若做葱油饼,即把酸菜肉沫换成葱花,记得每层要撒几粒食盐。其他步骤一样。 这样简单做的酸菜肉沫饼超级好吃😋,特别焦脆。最主要不用和面😊
酸菜肉沫饼
葱花饼