味增放入平底锅，开火，鱼汤搅拌加入锅里。
鱼汤多放，调出的汤呈浅色。大火煮开，放柠檬叶。
切碎辣椒，姜切片，放进汤里。（先放辣椒后放姜，有时间差）
把带皮三文鱼放进味增汤里，带皮那面朝下。鱼汤开始沸腾时转小火慢慢炖，拿汤勺每隔几分钟把汤浇在鱼上。（把辣椒、姜、柠檬叶也舀到鱼上）
（西兰花切好留嫩茎）小白菜茎切片，把叶片卷起来切碎。
三文鱼取出，浇一点鱼汤在上面，冷却两分钟。
鱼汤再次煮沸，放西兰花、小白菜茎，煮一分钟后加小白菜叶。
剥掉三文鱼皮，掰开三文鱼。
金针菇切碎，一半放进鱼汤里。
碗里涂抹一两滴熟芝麻油，放金针菇、四片三文鱼、蔬菜，浇一勺鱼汤。