红糖枣糕

作者： 燕de美食

用料

• 面粉 100克
• 红枣 8颗
• 酵母 4克
• 鸡蛋 2个
• 红糖 15克
• 白糖 5克
• 食用油 少许

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

红糖，白糖混合，加热水融化，冷却至40度以下，温度高了发酵粉失效。加入发酵粉，搅拌均匀，加入鸡蛋，面粉。搅拌至粘稠状。

步骤 2

容器中抹少许食用油（方便蒸后取出）。罩上保鲜膜静置1小时左右，待发酵至2倍大小左右。

步骤 3

取掉保鲜膜，摆上去核的枣片，葡萄干等。上锅蒸25分钟，关火焖5分钟。蒸时罩上一个盘子防止蒸馏水流入，口感和卖相更好哦。

步骤 4

出锅喽！

步骤 5

味道好极了！

菜谱创建时间：2020-02-19 20:11:08