枣糕

作者： 一抹霞光666

用料

• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 4个
• 大枣 70克
• 核桃 25克
• 红糖 35克
• 牛奶 80克
• 玉米油 50克
• 蜂蜜 12克
• 芝麻 适量
• 小苏打 2克

枣糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

大枣洗净，用剪刀✂果肉去核

步骤 3

大枣热锅蒸5分钟后，和核桃（170°烤箱烤8分钟）一起放入绞肉机搅碎

步骤 4

加入牛奶，手动打蛋器搅拌至充分吸收

步骤 5

加入玉米油

展开全部

步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

蛋白蛋黄分离

步骤 8

蛋黄加入10克红糖

步骤 9

隔温水搅拌融化

步骤 10

加入枣泥搅匀

步骤 11

加入蜂蜜，搅匀

步骤 12

筛入拌好小苏打的面粉，刮刀翻拌均匀

步骤 13

蛋白分三次加入25克红糖，打发至干性发泡。这时间烤箱预热，专业烤上下165°,35分钟

步骤 14

分三次快速翻拌入枣泥中

步骤 15

倒入八寸戚风模具，撒上芝麻，震几下，入预热好的烤箱中层。专业烤（上下火🔥165°，35分钟）

步骤 16

烤制过程中

步骤 17

出锅

步骤 18

切面，晾凉以后切

步骤 19

特别好吃

菜谱创建时间：2020-02-19 20:00:35