西红柿猪肝汤

作者： 苏越丶Director

从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝、养血、明目，尤其适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者食用

用料

• 猪肝 一块
• 西红柿 2个
• 姜 1片
• 淀粉 一小勺
• 料酒 一小勺
• 生抽 一勺
• 盐 一勺
• 番茄酱 一勺
• 鸡精或味精 一勺
• 大葱 一小截
• 糖 一勺

西红柿猪肝汤的做法步骤

步骤 1

西红柿开十字刀花，放入热水中烫一下方便剥皮

步骤 2

猪肝用料酒和白胡椒粉加淀粉和盐加生抽腌制一下，西红柿切块，生姜切片大葱切段

步骤 3

锅中热油下生姜和大葱炒香，然后下西红柿和番茄酱

步骤 4

西红柿中小火炒一下起沙后加水

步骤 5

加水烧开后加一点糖，生抽，盐，然后加猪肝中大火烧2分钟-3分钟，最后加鸡精或者味精

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步骤 6

步骤 6

完成了，注意猪肝不要有血水也不能太老

西红柿猪肝汤的小贴士

想健康一点的朋友可以不加鸡精味精也够味

菜谱创建时间：2020-02-19 18:55:37