葱姜切碎
加100的水打成
挤干汁水，葱姜渣留着备用
肉馅加入葱姜水搅拌，我另外还加了一百左右的水为了馅料更多汁，但得不停搅拌让水分被吸收
放入淀粉水，耗油三勺（平时喝汤的陶瓷小汤勺），生抽一勺，老抽一勺，觉得味道淡的话可以加盐筷子搅也行，有机器搅就方便一些！然后放冰箱冷冻格，等菜备好了就可以取出调馅了（如果是前天晚上调馅第二天包的话就放冷藏室就可以了）
酸菜多洗几次，每次洗完都要挤干水份然后切细备用
少少的油炒两分钟去水
萝卜刨丝再剁碎
白菜切细
白菜加入少量盐腌两分钟挤去水份再加入胡萝卜碎拌匀
豆角切细入锅少油炒两分钟去生味备用
胡萝卜白菜加上肉（大概全肉的四分之一，之前的姜葱渣可以放些在里面，不爱吃可以不放）
剩下的肉分成了两份，豆角一份
酸菜一份（这个不需要放姜葱渣）
一斤面粉，我尝试一下下放了50的高筋
发酵粉可以和盐一起用50ml的温水化开
准备个大盆，把粉分成二比一，多的这边加入猪油和200克热牛奶烫面，少的那边用化开的发酵粉和开，然后两者混在一起揉，如果还觉得干可以一点点的加水，我觉得应该不用了！
揉成长条再圈起来继续揉（就这样反复操作）揉到三光就行，可能海南气温高吧有十几度，十分钟就可以了！
分成大小相同的剂子
错误示范:揉好面我才去调馅结果造成了面太发了而且有些面皮表面变干，这样包出来的摺子不好看，所以最好是调好馅再去揉面
面给发起来了所以忙着包就没来得及拍照，锅里放50度以下的温水，上锅醒十分钟开大火，水开后转中火十分钟，关火闷五分钟就可以起锅了
这是比较好看的（原图）
难看的😂胡萝卜馅的，面发起来了又擀太薄了所以不太好看了（原图）
总的来说还是不错的（面没塌只是擀得太薄了），面松软白净味道很好！三种味道的都挺好吃（没P图哟）
一定要烫烫的奶哟！对于我们这些新手来说一定要先把馅调好免得手忙脚乱！关于调味这项我还是觉得没有一定的标准，因为每个人的口味是不一样的！