🉑自制芋圆，在家也能吃鲜芋仙

作者： 肉肉肉肉阿球

用料

• 红薯 300g
• 紫薯 300g
• 芋头 300g
• 木薯粉 700g
• 开水 30克一份

🉑自制芋圆，在家也能吃鲜芋仙的做法步骤

步骤 1

红薯、紫薯、芋头均削皮蒸熟捣成泥.

步骤 2

分别各加入200g木薯淀粉（用600g剩100g粉最后用）筷子搅拌成柳絮状.

步骤 3

烧开水，倒入刚才搅拌的粉中30g左右不要倒多了，倒入开水后静置1分钟让面团糊化.

步骤 4

糊化后黏黏的这个时候开始揉成团.

步骤 5

揉成团后搓长条切小粒撒上干粉，吃多少用多少剩下的冻起来~

步骤 6

煮熟过凉水/冰水，加入自己喜欢吃的料、代餐奶茶就搞定啦✌🏻

🉑自制芋圆，在家也能吃鲜芋仙的小贴士

芋圆糊化过程不能剩，水一定要最沸腾的时候加入，多余的放冰箱冷冻不是冷藏👌🏻（你家汤圆、饺子放哪层就哪层.）

菜谱创建时间：2020-02-19 16:26:12