五花肉洗净沥干水分，切两片生姜
调酱汁：2勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、撒一小勺十三香，没有十三香的话放两个八角，倒大半碗可乐，易拉罐的话，大半罐吧。
热锅倒点油，放姜片，倒入五花肉翻炒至变色，倒入酱汁
翻拌均匀后，小火焖煮半小时，用筷子戳一下瘦肉部分，能戳穿就是熟了，开盖大火收下汁，尝一下咸淡，觉得淡可以加一点点盐。
起锅装盘，撒些芝麻或者葱花点缀下，肥而不腻非常香甜。