打两个鸡蛋在碗里，加几滴柠檬汁去腥。放一小勺白糖(根据个人口味，喜欢吃甜的多放些)＋10g蜂蜜＋低筋面粉，根据面粉的多少加入适量的酸奶，搅匀 成这种不稀不稠的糊糊。
不粘锅不刷油，直接开小火放入面糊开始烙。等一面开始有小气泡的时候就可以翻面了，快速翻面烙。
烙好可以直接当早餐小饼；也可以把没用完的酸奶倒在上面放些每日坚果吃看起来像小蛋糕，有条件的也可以放些果酱；也可以把饼烙的再小一点点，里面抹些豆沙馅儿就成了小孩子爱吃的铜锣烧。(看个人喜欢吧!)