全部材料准备好。辣椒切段，蒜切片。
鱼切薄片，越薄越好，吃起来更嫩。放入酱油，耗油，生抽，淀粉，料酒搅拌均匀。
豆芽洗干净，水烧开，放些盐，豆芽煮两分钟。
准备装鱼的大盆，把煮好的豆芽捞出来放在里面。
锅里放油，把切好的蒜，辣椒，小火炸一下。
放入白芝麻和火锅料
放适量水煮开。
鱼片均匀放下，不要搅拌，水开煮2分钟。就可以了。用锅铲慢慢的铲到豆芽上面。我是直接端锅倒的。
摆上香菜点缀。