鸡翅洗净两面各划两刀，加入料酒和照烧酱腌制至少一小时。 可以提前一晚上腌上，这样更入味。
白蘑菇洗净切片，铺在油纸上，刷上照烧酱。
腌好的鸡翅铺在蘑菇上。
烤箱预热200度，烤20分钟。中间的时候把多余的汁水倒掉，鸡翅翻面。
出炉，趁热享用。