主要用料：面粉，萝卜，虾皮，粉条。
将面粉用开水和好，边倒开水边用筷子搅拌成面絮。待搅拌成差不多图中的样子后用手揉面团。
将面团大力揉成如图所示光滑圆润的样子，做到手不沾面，面不沾盆，软硬适中。主要原则为面多了加水水多了加面，然后醒15分钟。
然后将面团揉成圆柱体，再切成图中大小的剂子。
将萝卜插丝，粉条用开水泡软后切成小段，加入两把虾皮，然后放入食用油，盐，生抽，老抽，十三香，香油拌匀。
将小剂子杆成饺子皮然后开始包饺子
包好后就可以上锅蒸了。
冷水下锅，开锅后蒸十五分钟，蒸的时间根据锅的不同略有出入，一般中号以上的蒸锅15分钟就可以，如果锅太小的话需要适当增加时间。
出锅啦，调好蘸料开吃吧。