宝宝辅食-西兰花蒸糕

作者： 胖喵喵-ling

爱吃馒头 不爱吃菜的 六六 绝对的北方小伙 所以麻麻费尽心机的把🥦和🍰完美结合到一起 做了这款哆啦A梦的蒸糕 果然爱吃到停不下来 简单又实用 麻麻们做起来吧

用料

• 西兰花 50克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 低筋面粉 30克
• 水 5-10克

宝宝辅食-西兰花蒸糕的做法步骤

步骤 1

将西兰花剪成小朵 在盐水里浸泡十分钟 再用流动水冲洗干净（特殊时期 这是我所能选到的最好的🥦 你们买的时候尽量不要买这种有黄色的）

步骤 2

洗净的西兰花放入沸水中焯一分钟 沥干备用

步骤 3

准备好所需食材

步骤 4

将西兰花和鸡蛋打碎 我用的料理棒 你们也可以用破壁机 辅食机等 只要把它打碎就好 越细腻越好

步骤 5

筛入低筋面粉和奶粉 然后搅拌到细腻无颗粒

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步骤 6

步骤 6

因为焯水后的西兰花湿度不尽相同 所以加入面粉 搅拌时 可以酌情加入5-10g水 一定要少量多次的加入 最后的成品就是这个样子 （不要太稀 不然蒸糕不成型）

步骤 7

模具刷油 一定要刷油❗️一定要刷油❗️一定要刷油❗️ 不然你会得到一个无脸哆啦A梦 😂 没有模具的可以用干净的玻璃容器或者陶瓷小碗

步骤 8

倒入模具 八分满（不要太满 蒸的时候会膨胀） 按配方中的量正好出四个 凉水上锅 上气后蒸15分钟 闷5分钟即可 掀锅盖的时候 一定要已迅雷不及水滴低落的速度 把锅盖拿走 或者在模具上敷保鲜膜也可以 不然A梦的后背就不漂亮了

步骤 9

放凉 脱模 上桌 完美 开动喽

宝宝辅食-西兰花蒸糕的小贴士

1、西兰花焯水时间不要太长，避免营养流失太多 2、水一定要少量多次的加入，太稀就蒸不成型了 3、模具一定要刷油或者铺烘焙纸防粘

菜谱创建时间：2020-02-19 12:09:52