懒人零嘴卤豆干鸡翅

作者： 王議婷

疫情之清冰箱库存2

用料

• 豆干 适量
• 鸡翅 适量
• 八角 2个
• 桂平 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 葱姜料酒 适量
• 耗油 适量
• 醋 适量（和老抽差不多）

懒人零嘴卤豆干鸡翅的做法步骤

步骤 1

豆干斜切，别切断，正反都要斜切，但正反都是交错的，不是平行的，这样就不会断，既美观又能很好的入味

步骤 2

八角 桂皮洗净备用

步骤 3

热油下鸡翅稍微煎至两面金黄（鸡翅一定要沥干，不然爆油）倒入一铲勺葱姜料酒

步骤 4

放入八角，桂皮，加三铲勺生抽，一铲勺老抽，一铲勺醋，半铲勺耗油，加水没过鸡翅，大火烧开

步骤 5

大火烧开后加入豆干，水不够就再加一点，刚好到豆干即可，大火烧开，转中小火焖十分钟左右

步骤 6

中间开盖放入冰糖搅拌一下继续焖一会直到入味（大概半小时左右）

步骤 7

出锅前尝下咸淡，喜欢更软的可以自行加长时间焖

懒人零嘴卤豆干鸡翅的小贴士

咸淡自行调节，我用的本来就卤豆干，所以不放盐了

菜谱创建时间：2020-02-19 12:07:56