剁椒酱

作者： 巧克力祖宗

如果不想家里断货，一瓶快见底的时候就要提前做一瓶，先室温放两天，然后放冰箱冷藏一周即可使用。

用料

• 红辣椒/爱吃辣的可以用二荆条或者美人椒 500克
• 生姜 20-80克
• 蒜头 50-60克
• 盐 60克
• 糖 40克
• 高度白酒 0-20克

剁椒酱的做法步骤

步骤 1

提前一晚把辣椒，生姜，蒜头分别洗干净晾干，我喜欢把辣椒筋和子都去掉。

步骤 2

先把生姜蒜头打碎，再放辣椒和调料，打到想要的程度，第一次打的这么碎，装密封罐密封好。 下次试试6秒速度6是什么样的。

菜谱创建时间：2020-02-19 12:07:14