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咖喱牛肉(零失败)

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作者: 冰棍兒
步骤简单的一道菜 不需要高压锅 没有黄油用花生油、大豆油、平时炒菜使用的油……都可以 土豆和胡萝卜一定要切成块,这样不容易碎。我不喜欢吃洋葱所以没有放,喜欢吃洋葱的朋友可以放一些洋葱。 牛肉一定要冷水下锅!冷水下锅!冷水下锅!!(重要的事情说三遍) 有些留言我可能不会及时看到,如果有哪个步骤看不太明白的话可以加我VX:bg1734,做饭是门艺术,我非常乐意和大家交流厨艺。

用料

咖喱牛肉(零失败)的做法步骤

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步骤 1

牛肉切成块,冲洗到没有血水。锅中放凉水,牛肉冷水下锅,过水焯牛肉。(这一步忘记拍照了,看不明白的朋友可以留言哈)牛肉变色后捞出来,把锅中的水倒掉。牛肉用温水冲洗!温水冲洗!温水冲洗!(用温水冲洗后的牛肉,口感更好)

步骤 2

开始煮牛肉,锅中放入凉水,牛肉冷水下锅,放入切好的葱段,姜片,花椒,桂皮。焖煮1个半小时,捞出牛肉。

步骤 3

炒锅中放入黄油,油热后倒入土豆胡萝卜,土豆微微变得有点透明时倒入牛肉一起翻炒一分钟。

步骤 4

锅中倒入煮牛肉的汤汁,焖煮2分钟。 放入咖喱,继续焖煮2分钟。转成大火开始收汁,这个时候要不停的翻炒,以免土豆糊锅。

步骤 5

出锅啦~ 色香味俱全,软糯的土豆加上牛肉的香味,特别下饭。 做完记得上传作品哦😎

菜谱创建时间:2020-02-19 05:37:56
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