~桃酥。真的比陈伟霆还要酥

作者： 萌萌哒小硕硕

喜欢吃的东西每次都想动手试试哈哈哈 真的是老少皆宜 烤了12块，我闺女一口气吃了6块😂 并且这个比做蛋糕啥的省劲好多。。没有鸡蛋奶油需要打发哈哈 虽然用的玉米油没有用猪油，真的很酥😋

用料

• 玉米油 100g
• 绵白糖或者糖粉 60g
• 蛋黄 2个
• 全蛋液 1个
• 盐 2g
• 低粉 180g
• 食用小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 玉米淀粉 30克

~桃酥。真的比陈伟霆还要酥的做法步骤

步骤 1

蛋黄 ，糖，盐，放入干净的盆里，于玉米油混合搅拌均匀。 用手动打蛋器就可以。

步骤 2

低粉跟小苏打，泡打粉，玉米淀粉混合后 过筛 我是戴着手套在面盆里直接用手拌来拌去 这样这三者能完全均匀的混合好， 并且口感会格外蓬松酥脆，

步骤 3

混合后一直这样翻拌 按压就可以。

步骤 4

面团最后成型就是这个样子的。

步骤 5

因为有油所以面团不会散掉哦。

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步骤 6

步骤 6

均匀称出12份

步骤 7

拇指或者食指中间按下去，想象一下外边卖的桃酥是不是中间稍微低一点 因为一会烤的时候饼干会膨胀的，你不按的话，你的桃酥中间就特别高哈哈稍微有点生

步骤 8

小朋友一起“帮忙”特别开心。。。

步骤 9

表面刷一层薄薄的全蛋液，撒上芝麻

步骤 10

烤箱提前预热10分钟，中下层。 上下火170度 25分钟 （这个温度要根据自己家烤箱的脾性来，不是固定的） 我家烤箱温度有点偏高，里边放了个烤箱温度计。。。 烤的时候后10分钟可以随时看着注意别烤糊了呀。。。。

步骤 11

烤一会其实发现 饼干会膨胀体积变大！！ 我家这个放12块稍微有点挤😂影响发育了哈哈哈哈哈

步骤 12

刚烤完的时候千万不要用手去拿😂 我用的那个硅胶搅拌平铲 轻轻铲下来的 一定要小心，不然会碎。。 凉了以后吃起来特别酥香可口特别酥

~桃酥。真的比陈伟霆还要酥的小贴士

泡打粉用了会更加蓬松。也可以不放 下厨房很多 桃酥的方子 做起来真是简单快手0失败哈哈

菜谱创建时间：2020-02-18 22:10:18