一只大鸡腿，利用小刀沿着骨头边缘把肉的部分剃出来。厚的部位可以用刀轻轻划两刀，比较容易入味！
鸡肉平铺放入容器，生姜切片，黑胡椒粉，黑胡椒碎洒入，腌制十分钟。
锅里放油，油热后放入蒜末，炒香。
放入腌制好的鸡肉，煎至两面金黄。一定要小火，否则容易糊。
煎鸡肉时准备一个碗，倒入一勺耗油，两勺生抽，半大勺老抽，一勺蜂蜜，一勺料酒，两勺白水，搅拌均匀。口重的人可以多加一勺酱油。
另一边烧开水，将菠菜胡萝卜洋葱等青菜焯一下，拿出备用。
鸡肉煎至金黄色后将备好的那碗调料倒入锅中，小火焖煮。大约15～20分钟左右。
鸡肉入味后取出，准备切切切😏 锅里稍微留点汤汁哦。
切成长条即可。
摆盘！将鸡肉和青菜放上去即可，再倒入两三勺锅里的酱汁，超级香！！
完美！！
鸡肉不要烧干，留出两勺汤汁，浇在饭上，超级美味！