自制红糖珍珠奶茶

作者： AhYang-z

作为一个超爱喝奶茶的95后 现在疫情时期 喝不到外面的奶茶只能重启老本行 动手制作 由于发了朋友圈 大多数朋友都在问制作方法 我就出个教程吧！ 希望多多指教🥳

用料

• 纯牛奶 2-3瓶
• 红茶 20克左右
• 白糖 25克～35克
• 清水 4碗
• 珍珠 200克
• 红糖 60克
• 清水 4碗

自制红糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

先准备好茶叶跟白糖 图片仅供参考

步骤 2

第二步放不粘锅里面煎熬 切记 一定要用不粘锅 不然事后会洗到哭 电磁炉400度火候慢慢煎熬 像视频一样不停搅拌搅拌 等糖融化 变成焦糖色的时候加4碗水 再熬制一下

步骤 3

现在可以加入牛奶了 等到煮开就可以关火🔥 然后把奶茶放置一边让它冷一些再把茶叶过滤出来 下面的时间就可以来煮红糖珍珠了

步骤 4

珍珠我没拍那么多图 将就看哈🙈 一样要用不粘锅 不粘锅 (不然真的会洗到哭) 锅里倒4碗水 烧开 加入红糖 不停搅拌 不停搅拌 搅拌个1分钟左右 现在就可以倒入珍珠了 继续搅拌

步骤 5

熬制视屏中那样就差不多了 如果不喜欢红糖汁那么多可以继续熬 但还是要不停的搅拌 enmmmm可以命名搅拌珍珠奶茶了 收了汁的珍珠一定要过下冷水 这样口感会更q弹🙊 好了 我讲完了

菜谱创建时间：2020-02-18 20:02:30