五花肉三肥七瘦下锅小火慢慢煸出油,然后放入适量花椒、麻椒、干辣椒、蒜片慢慢煸香。
转大火放入洗净的菜花,把肉料翻炒到菜花上,然后铺平菜花,盖上锅盖焖30秒
30秒后打开锅盖翻炒,然后放入适量的生抽、少量老抽、糖、鸡精、盐,然后继续翻炒至干锅即可装盘。