微波炉版芒果班戟（现成班戟粉）

作者： 青青兔007

疫情期间，消耗一点家里存货。食材都要抢购，家里现成班戟粉，包装袋上也有方子，我为了做起来方便，就直接250克/2，这样分两次可以做完。如果做芒果千层一包粉可以一次性用了。

用料

• 班戟预拌粉 125克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 10克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克
• 芒果 若干个（视大小）

微波炉版芒果班戟（现成班戟粉）的做法步骤

步骤 1

班戟皮制作：黄油加热变液态后加牛奶加鸡蛋一起加入一半的班戟粉内，搅拌。如果讲究的可以把预拌粉过筛。

步骤 2

糊状，我是偷懒，所以疙疙瘩瘩的，自己吃也无所谓的。想要成品细腻，可以把糊过筛两次。然后静置一刻钟吧。每做一个皮前搅一搅沉淀。

步骤 3

这一步根据自家微波炉功率加减时间吧，还有盘的大小，一勺的量也不同。我用了两分钟，勺直径8cm,班戟盘8寸的。第一张皮可以做试验，总之熟了不破就行，否则不好脱盘。

步骤 4

这一步也可以不粘锅弄的。我写的是微波炉版，觉得方便些，但要买一个班戟盘。做好的皮放一边凉凉，过会儿再叠起来放不会粘的。

步骤 5

细砂糖分三次打发淡奶油至硬性（低中高速三档循环几次）。糖的份量我也是参照一般打发奶油百分之十的量算的。

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步骤 6

步骤 6

自己做么，料肯定是多的^_^

步骤 7

包起来

步骤 8

切开

步骤 9

搭的时候倒了一次，拍了不太好，凑合着看吧。不过不影响美味哦！

菜谱创建时间：2020-02-18 19:29:02