肉沫茄子煲

作者： 老屁呀

温馨提示~咸淡请根据自家口味调节~~

用料

• 茄子 250克
• 肉沫 150克
• 小米椒 3个
• 青椒 3个
• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺

肉沫茄子煲的做法步骤

步骤 1

材料如图。 青红椒切片、葱姜蒜切沫。

步骤 2

茄子去皮切条，上锅蒸五分钟，让茄子软化，后期炒制容易入味。

步骤 3

调汁。 碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉，加入少许水，搅拌均匀备用。

步骤 4

锅热下油，油热下肉沫，炒制变色加入葱姜蒜、小米椒。

步骤 5

加入蒸好的茄子、翻炒几下，倒入调好的料汁。

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步骤 6

步骤 6

最后放入青椒翻炒，出锅即可。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2020-02-18 18:49:12