烧水，魔芋切条，水开后下锅，煮5分钟。将煮熟的魔芋过凉水，放入凉水碗中待凉拌。
准备蒜末及料汁，料汁加生抽，醋，耗油，糖，盐，花椒粉后搅拌均匀。锅中加少量油，小火加入蒜末爆香。
魔芋碗中水倒出，倒入料汁，淋上蒜末，搅拌均匀即可食用。