新手小白葱油饼

作者： 小花酱Sunny

因为疫情在家办工 上午PPT伺候家里的🐑🐔🐱🐶 下午霍霍了奶奶小葱地里大半的葱葱 花了两个半小时做了12个葱油饼 最近的早餐品种+1

用料

• 油 200克
• 小葱 100根
• 开水 100克
• 盐 3克
• 面粉 500克
• 冷水 20克
• 猪肉 10克

新手小白葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉放入干净容器，和热水搅成絮状，在加一点冷水揉成面团

步骤 2

面团盖上盖子发酵20分钟 （温度最好20度左右）发酵好的面团很均匀柔软

步骤 3

面团揉成条状，分成60g一个小面团，抹上葱油，放在边上待用，用擀面杖把小面团擀平，两面刷油，其中一面放上新鲜的小葱段

步骤 4

两边卷起 注意不要小葱外露

步骤 5

把条状面团裹成柱状

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步骤 6

步骤 6

按压柱状面团 呈圆饼状

步骤 7

按压好的饼，如果来不及吃完可以两面粘面粉，用保鲜膜裹上冷冻保存

步骤 8

用剩下的葱油煎饼，两面金黄 即可食用

新手小白葱油饼的小贴士

发酵面团的时候可以去做葱油备用 后续抹面 煎饼都可以用

菜谱创建时间：2020-02-18 17:55:13