小朋友很喜欢的云南小瓜面

作者： 胖嘟嘟了

由于冠性肺炎的原因，全国人民都在居家隔离，每次出去都是采购一大堆食材回来，这不又吃完了😂 翻翻冰箱，还有云南小瓜，一个鸡蛋，一包双汇王中王，从下厨房里面搜下关于云南小瓜的食谱，发现没有用小瓜做面条的，那我今天就试下～ 做出来还挺好吃的，很适合和宝宝一起吃的简餐

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 少许
• 鸡蛋 1个
• 挂面 适量
• 双汇王中王火腿肠 1根

小朋友很喜欢的云南小瓜面的做法步骤

步骤 1

云南小瓜切成丝

步骤 2

火腿肠切成条状

步骤 3

锅中放入少许油（注意：油不需要太多，比炒菜的油要少些，不然汤会腻） 1、油烧热加入云南小瓜翻炒几下，加入鸡精，生抽 2、云南小瓜炒至变软，加入火腿肠，翻炒几下放盐 3、盛出来备用（注意：不需要炒太熟，7分熟就好了，一会儿还要煮） 4、另起汤锅入水烧开 5、水开后面条入锅，煮到7分熟左右加入炒好的云南小瓜 6、锅开后，鸡蛋打撒，以画圈的方法淋入蛋液，凝固后在搅锅啊，不然没有好看的蛋花 7、出锅前尝一尝够不够味儿，适量加盐，开吃喽

步骤 4

自我评价，这个面条很受小朋友欢迎，因为有火腿肠😂 需要注意的是：油千万别放多了 我下次还会煮给叨叨吃的，因为他吃了两碗🍜

菜谱创建时间：2020-02-18 14:44:40