材料是这些，豆浆我用的是白玉的有机醇豆浆，无糖的，如果豆浆本身有糖，那蛋糕和豆乳酱的糖量都要稍微减掉一些。
戚风蛋糕的做法请参考https://www.xiachufang.com/recipe/104317812/。这个方子正好可以做两个550ml的盒子。
首先先分好蛋黄，称好面粉。⚠️放蛋黄的容器最好用可以加热的奶锅，这点很重要，会为接下来的工作省去很多麻烦。
蛋黄放入糖10g或代糖15g，用蛋抽搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛至锅内，用蛋抽搅拌。⚠️一定一定要过筛，右边是没有过筛的后果，左边是过筛的，不想浪费面粉和鸡蛋的一定要过筛！！
⚠️将100g豆浆和50g内酯豆腐放入搅拌机内打成浓稠的液体。我照原来的方子先倒豆浆再放豆腐，豆腐没法很细腻，还得用料理棒再打一遍。
小火加热奶锅，倒入豆浆和豆腐混合的液体，边加热边和蛋黄搅拌。搅拌至浓稠，加一小撮盐。关火。
晾凉后装入裱花袋中，淡奶油加5g糖，滴几滴香草精打发，也装入裱花袋中。
盒子铺一层蛋糕片，先挤一层淡奶油，再挤上豆乳酱。豆乳酱要比奶油多才好吃。重复以上的步骤。
最后一层蛋糕片上挤上奶油头，均匀地撒上黄豆粉。再撒几片杏仁片即可。
低脂又美味的豆乳盒子就做好了，豆味超浓又不腻！
建议用内酯豆腐，一点生豆腐味都没有。 做豆乳酱一定要直接用可加热的容器。 面粉一定一定要过筛。 盐不要忘了加，多一点咸味更不容易腻。