先把鸡翅洗干净，开水焯一下，然后在每只鸡翅背上划三刀。倒入耗油、味事达酱油、黄酒搅拌。
用一块生姜切成段一起放入，腌制一小时以上
碗中倒入半碗水，加入蒸鱼豉油、蜂蜜、胡椒粉拌匀
一小时后，锅中放油，把腌制好的鸡翅两面煎好，倒入调料烧制，最后大火收计，不能收太干，要收到饱满。最后在快起锅的时候滴几滴香油，这是最关键的哦！加了香油的鸡翅会有一种别样的口感。
最后成品出锅，收汁饱满，外有点焦脆，内非常嫩滑，带着香油的一股香气弥漫在厨房。一上桌马上抢完。