珍珠白玉丸，其实就是万能的糯米小丸子

作者： qq518的秘密花园

小丸子，酒酿小丸子，红豆沙丸子，都可以用，芯片上的食谱，但是改良了一下，非常时期，食材越简单越好。

用料

• 糖 65克
• 糯米粉，(三象) 220克
• 水 160克

珍珠白玉丸，其实就是万能的糯米小丸子的做法步骤

步骤 1

将糖放入主锅，以10 秒/速度 10磨粉。 加入糯米粉和水，以10 秒/速度 3混合。利用刮刀棒将食材刮至锅底。 再30 秒，揉面键，将面团倒在台面上，用手揉圆并使表面光滑。

步骤 2

这样取一块面团搓长，用刮刀棒分割，就容易做出大小均匀的小丸子了。

步骤 3

凹个造型，煮熟就可以吃啦，多出来的可以放在烤盘上，冷冻，冻硬了再密封保存。

步骤 4

2021年2月26日，元宵节

步骤 5

没轮到上场的面团记得赶紧用保鲜膜包好，干了就捏(牛)不牢(拢)了，哈哈哈

珍珠白玉丸，其实就是万能的糯米小丸子的小贴士

甜品里也能用，芒果捞，杨枝甘露，加个小丸子，特别好吃

菜谱创建时间：2020-02-18 10:56:45