500g鸡翅解冻去血水。
按照步骤添加，冷藏一夜。
分别将鸡翅过面粉+鸡蛋液+薯片碎，薯片我用的是乐事的，要捣碎才容易沾上。
裹好后如图。
下油锅，油70度左右中火分别炸2分钟后捞出，之后小火复炸3-5分钟至外皮微微焦脆。
有条件的炸好后用吸油纸吸除鸡翅表面的油，没条件的用筷子甩一甩就可以吃啦！咬一口后皮直接掉下来了，很脆很香！
薯片我用的这个。
如果吃到里面肉的时候发现没熟透，可以到微波炉里微波1-2分钟； 炸的时候油一定要没过鸡翅，炸后的油不要倒，炒菜什么的都可以。