低糖巧克力戚风家庭版

作者： BrenttheBaron

戚风蛋糕本就是蛋糕中最低糖的一款，如果在家自己做的话还可以更精准的控制糖分的摄取量，保证在享受甜品的同时不吃胖🐿

用料

• 鸡蛋🥚 5个
• 低筋面粉 75克
• 可可粉 30克
• 白糖 50克
• 牛奶 150克
• 白醋 10克
• 油 75克

低糖巧克力戚风家庭版的做法步骤

步骤 1

原料很容易备齐

步骤 2

可可粉可以选择自己喜爱的任何牌子

步骤 3

第一步是分蛋，最简单的方法就是打破蛋壳放在手心里，让蛋清从手指缝中留下来

步骤 4

可以像我一样 把原料都称重好平坦开来 方便取用

步骤 5

最小火热锅 下油和可可粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

稍稍加热一下搅拌均匀就好

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

加入蛋黄

步骤 9

倒入牛奶

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

蛋白液加入白醋帮助打发

步骤 12

打发过程中分三次加入白糖

步骤 13

打到蛋白霜拉起来是底部竖直但顶部有一个弯钩

步骤 14

取适量蛋白霜放入之前搅拌均匀的可可蛋黄面粉浆里搅拌均匀

步骤 15

最后将全部蛋白霜倒入搅拌均匀

步骤 16

烤箱预热165摄氏度或者330F烤20分钟

步骤 17

20分钟后取掉锡箔纸并降低温度到160摄氏度或者310F再考20分钟

步骤 18

考好之后倒立放凉30分钟以上，脱模装盘

步骤 19

喜欢奶油的小伙伴还可以再加上奶油，如果像我一样本着健康怕胖原则 那就这样直接开吃啦

步骤 20

均匀柔软细腻的巧克力戚风蛋糕就这样完成啦

低糖巧克力戚风家庭版的小贴士

戚风蛋糕低糖可口 即适合做早餐搭配咖啡牛奶 又适合晚餐甜点搭配甜酒

菜谱创建时间：2020-02-18 03:14:57