蔓越莓蒸蛋糕糕

作者： 下饭的麦趣女士

假期实在闲来无事，不能出门不能点外卖，家里有啥就用啥！本次做的不算成功，周末再做来补上，但是有一些tips哦！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100克
• 酸奶 100克
• 糖 随意吧
• 橙子 1个
• 蔓越莓 两小把

蔓越莓蒸蛋糕糕的做法步骤

步骤 1

如果，你们家连白糖都没有，那就！！！用方糖砸碎了一样的，想吃的人儿千万不要被困难难住！

步骤 2

蛋清蛋黄分离（四个蛋白，这个碗看着是不是够了！根本不够！！！赶紧换个大盆去）

步骤 3

白糖分三次加入，直到蛋白打至能拎起jiojio就好了，筷子加麒麟臂15min，最好用电动手动打蛋器，没有的话用矿泉水瓶子做一个吧，福音啊！还有，知道为啥换大盆了吧，哈哈～

步骤 4

蛋黄+牛奶+橙子+面粉搅拌均匀！然后拌入蛋白，轻轻翻拌

步骤 5

铺上一层蔓越莓

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步骤 6

步骤 6

面糊糊全部倒入，如图现在看着是不是好漂亮，整个碗用保鲜膜缠上，紧紧的，一点水都不要进去！

步骤 7

我的碗太深了，上锅大火要35分钟！

步骤 8

1.我解释一下子为什么塌了，先蒸了25min发现中间没熟，回锅了，所以小伙伴不放心就多蒸一会。2.为什么没脱模好，因为碗里没抹油，加上陶瓷碗，拿出来就很不容易！

蔓越莓蒸蛋糕糕的小贴士

蒸的话选个大碗吧，面糊糊会长高高，我都顶到盖子了～

菜谱创建时间：2020-02-17 22:18:18