第一步：（临时起意决定加入肉糜，我们实在不是吃素的，每人每天还是要适量吃点荤菜。）加入料酒和盐，用手调匀腌制20分钟左右！
锅中放入“一小丢油”（因为肉在煸炒的时候还会出油），先丢入蒜和姜（我忘了放了，还好也没影响😜），再放入肉糜煸炒。
接下来就是给酱注入灵魂的一步：加入生抽，黄豆酱，和雪碧继续翻炒。
大火收汁，翻炒大约1分钟酱汁就会变稠了，此时就可以关火了。
所有的蔬菜切丝，菠菜不需要切，胡萝卜紫甘蓝我是放了点油炒的加点盐炒过的，菠菜香菇和黑木耳放到水里烫熟。（为了满足朋友拍照的欲望一样样都分开操作了，如果自己吃，完全可以一锅端方便哈😊）
发现大家做韩式拌饭都会加芝麻，可惜我也没有，那就就地取材，加花生碎吧！花生拍碎备用！
最后一步把准备好的蔬菜，各从其类摆在事先准备好的米饭上（就是电饭煲做的米饭哈，大家不用纠结），我们是为了仪式感把他们装到了砂锅里，再放到煤气上加热下，感觉更像石锅拌饭这回事！
在中间摆上一个荷包蛋，再浇上肉糜酱，撒上花生碎！一碗披着韩式石锅饭外衣的卤肉拌饭就这么成了！
1.韩式拌饭酱是关键，这个酱我不敢保证是原汁原味的韩式拌酱，但绝对是很完美的一款拌酱！喜欢吃辣的可以选辣的黄豆酱，不吃辣的也有不辣的。 2.蔬菜可以自行增减随意搭配，不同颜色的蔬菜营养不同，每天多吃几种蔬菜可以营养全面。 3.关于煎蛋，韩式料理的煎蛋是流黄的，但除非你用的是专门可生食的鸡蛋，否则不建议吃流黄蛋。普通鸡蛋很容易细菌超标！