超薄鸡蛋饼

作者： 不闻不问不思不想

超级详细简单且美味的鸡蛋饼，再也不用买鸡蛋饼了。 此配方根据微博美食博主小高姐改编而成！

用料

• 洋鸡蛋 4个
• 水 255克
• T55中筋面粉 75克
• 小葱 2根
• 油 少许
• 盐 少许

超薄鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉和水混合搅到没有干粉

步骤 2

加入打散的鸡蛋，搅混和

步骤 3

加入小葱也可以加其他你喜欢的调料，几滴油，少许盐调味

步骤 4

不粘锅抹层油，开小火

步骤 5

锅烧热，倒一勺子面糊进去，快速转动，使面糊均匀分布锅内，

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步骤 6

步骤 6

边缘起干皮即可翻面，翻面后煎7秒左右即可折叠盛出！

步骤 7

这样折叠

步骤 8

放入盘中

步骤 9

好啦，做早餐，晚餐都是非常不错的选择！

超薄鸡蛋饼的小贴士

注意：1.全程小火！翻面的时间根据面糊厚度和火候定，我的八寸不粘锅受热快，倒的面糊是盛米饭的凹勺正好一勺，翻面后七秒就盛出了，但是我的时间不是规定时间！ 2. 如果出现转动速度没跟上 面糊没均匀，有漏洞，可以加少许面糊填补，不影响美观！

菜谱创建时间：2020-02-17 19:58:19