黄金芝士虾球

作者： 小块儿的厨房

零难度的芝士虾球，之前做过加胡椒粉不放芝士的，感觉味道一般，可能不喜欢胡椒粉放土豆里的味道，这次不放胡椒粉感觉真的太好吃了。还没拍完照片就被我家两只抢着吃了起来，当然你喜欢可以加胡椒粉。

用料

• 淀粉 1勺
• 虾 6只
• 面包糠 50克
• 马苏里拉芝士 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 半勺克
• 土豆 1个

黄金芝士虾球的做法步骤

步骤 1

土豆上锅蒸熟，加入半勺盐，一勺玉米淀粉碾烂，越细腻越好

步骤 2

土豆泥中包入煮熟的虾仁，芝士，不要太多，炸时间长了会爆，适量就好

步骤 3

沾蛋液然后在面包糠里滚啊滚，喜欢面包糠多一下可以再沾一次蛋液，再裹一遍

步骤 4

小火，五成油温炸至金黄酥脆，大概两分钟，因为都是熟的不需要炸太久，感觉芝士有点开始爆了就赶紧捞出，以免变成灾难现场，建议少量多次的炸，不要贪快，一次两个

步骤 5

刚出锅外皮酥脆，里面芝士满满的真的太好吃了，操作如此简单，赶紧试试吧！

黄金芝士虾球的小贴士

需要注意的就是小火，基本没什么难度。如果不知道油温几成热，可以把筷子放进去一点试试，四周冒小泡泡就可以了，炸糊了就难看了。喜欢胡椒粉的味道还可以在土豆里加适量胡椒粉。

菜谱创建时间：2020-02-17 18:02:12