质地超软的云朵面包

作者： 杜多多Dori

用料

• 鸡蛋清 3-4
• 白砂糖 20-25克
• 淀粉 12克
• 花生碎 适量
• 蔓越莓 适量
• 柠檬汁 5滴

质地超软的云朵面包的做法步骤

步骤 1

备好材料。烤箱150度预热

步骤 2

蛋清滴入柠檬汁分三次倒入白糖打发（大鱼眼泡，细腻小泡，出现细腻纹路这几种情况倒入）。最后一次打匀砂糖后，倒入淀粉，打发偏硬性即可。

步骤 3

蛋白霜放在铺了硅油纸的烤盘弄成小山丘形状

步骤 4

撒上喜欢的坚果，果干

步骤 5

烤箱150度25分钟（根据自己烤箱调整）

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步骤 6

步骤 6

质地变软的云朵面包完成啦

质地超软的云朵面包的小贴士

一定要加柠檬汁或者醋去腥哟 出炉有点塌下来是正常的，毕竟没有面粉的支撑

菜谱创建时间：2020-02-17 15:15:44