不失风度的蛋炒饭

作者： wshuai

1、热锅冷油！油热，倒入鸡蛋！ 2、待鸡蛋，贴锅面成型，开始翻炒，翻炒过程中，用铲子捣碎，成小块。 3、翻炒到鸡蛋微焦程度，盛出备用。 4、铲车来鸡蛋后，原锅不用刷，再加点油。不用加的太多。 5、油热，依次放入葱姜小米椒，爆出香味后。 6、再依次加入青椒、火腿片，翻炒均匀。 7、待火腿微焦的时候，就可以倒入先前的米饭、鸡蛋，改小火。翻炒一下，到均匀。 8、此刻再依次加入盐、生抽、蚝油、十三香，在翻炒到均匀！ 9、这时候，已经差不多了，改小火，尝味道，并适当补调料，再翻炒一下。 10、出锅！

用料

• 米饭 一碗
• 鸡蛋 二颗
• 青椒 一支
• 香葱 三两根
• 盐 适当颗
• 姜 一两片
• 蚝油 一小勺
• 十三香 一小缕
• 小米椒 一小支
• 火腿肠 二小根

不失风度的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

葱、姜、青椒、火腿肠，切好备用！

步骤 2

隔夜的米饭，用平日里的吃饭碗，装一碗，备用。

步骤 3

敲两只上好的鸡蛋，备用。

步骤 4

先炒鸡蛋。

步骤 5

炒好待出锅。

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步骤 6

步骤 6

开吃！

不失风度的蛋炒饭的小贴士

最后，可以淋入一丝丝的香油！就会更加香气扑鼻，美味诱人！

菜谱创建时间：2020-02-17 13:57:30