肉丝烧芹菜

作者： 张百亿爱痴肉

以前我妈总是用熏干炒，今天琢磨里脊切丝口感应该很搭，疫情期间，这菜放到了最后，不做不行啦，还好很成功！

用料

• 芹菜 好几根
• 猪里脊 100克
• 葱花 一些
• 姜片 1片
• 老抽 适量
• 生抽 一点
• 鸡精 1勺
• 盐 半勺

肉丝烧芹菜的做法步骤

步骤 1

芹菜随意切

步骤 2

葱姜用量

步骤 3

解冻过了，切丝比较费劲。

步骤 4

小火上黄就可以了，别太过。（本来中午想着要放干辣椒着，结果晚上给忘了，遗憾。）

步骤 5

下里脊，倒点自然鲜，把肉炒好吃，这个是重点。

展开全部

步骤 6

步骤 6

中小火煸炒断生后下芹菜。

步骤 7

来点生抽

步骤 8

中火翻炒两分钟

步骤 9

小火我焖了5分钟（主要是洗东西着，否则中火三分钟差不多）

步骤 10

第一次做芹菜，所以夹一个尝尝软硬，合适了就放鸡精和盐就可以出锅了。

步骤 11

小炖肉的感觉，这回颜色比较重，因为芹菜不容易入味，所以肉故意调的深了点。

步骤 12

开吃。

步骤 13

祝开心！

肉丝烧芹菜的小贴士

强烈建议加干辣椒试试！ 所有需要用肉炒的菜，都建议炒肉的时候断生的同时用点老抽或生抽。

菜谱创建时间：2020-02-16 23:23:52